Catering Priser sendes ved forespørsel og gjelder bare oppdrag i Oslo.

 Forretter/mellomretter:

• Skalldyrsmousse med hummersaus
• Lime marinerte kamskjell med mango, chili, basilikum
• Scampi m/avocado i lime/chili/soyasaus
• Foie gras av and, på salat og med fikenkompott
• Avokadomousse med røkt laks
• Grønne asparges med urtesaus og laksestrimler
• Breiflabb i safransaus, julienne
• Kamskjell i safransaus, julienne

• Gazpacho
• Ceviche av tunfisk/laks/breiflabb
• Asparges med Ying og Yang saus (to farger)
• Laksetartar med grønn coulis
• Risotto m/truffelsmak, melon, parmaskinke

• Ost

• Tomatsoufflé

• Kald agurksuppe

Hovedretter:

• Urtemarinert lammefilet med fløtegratinerte poteter og ratatouille,rødvinsaus
• Lammefilet med soppfyll og parmesantopp, urtepoteter, friske grønnsaker, rødvinsaus
• Kalvefilet med Anna poteter, friske grønnsaker, morkelsaus
• Helstekt oksefilet med fløtegratinerte poteter, friske grønnsaker, rødvinsaus
• Grillet hjortefilet, elg- eller reinsdyrfilet, grønnsaker, rørt tyttebær, urtepoteter, saus         
• Tournedos av biff, røsti poteter, friske grønnsaker, rødvinsaus
• Emincée de veau à la Zurichoise (strimlet kalvefilet i hvitvinsaus), røsti poteter, bønner

• Ovnsbakt torskefilet med tomatconcasse, poteter, rødløk og spinat

Desserter:

• Konfekt-Sjokoladekake pyntet med bær
• Crème brûlée
• Multemousse
• Appelsin/Grand Marnier parfait med appelsin saus
• Appelsinsalat parfumert med Grand Marnier, serveres med mascarponekrem
• Sacher torte
• Bringebær- eller pasjonsfruktmousse

• Pavlova marengs med frukt og krem

• Sjokolademousse

• Ostekake, porsjon

• Pannacotta med pasjonsfrukt

Anbefalt mengde drikkevarer

Musserende vin
1 flaske gir 5 glass, beregn påfyll

Hvitvin
1 flaske gir 5 glass

Rødvin
1 flaske gir 4 glass, tenk på taler! Beregn rikelig

Hetvin/Konjakk/likør/sterke drikker
1 flaske gir 15 glass